LCHF Lemon curd #2

Gör så här

1. 1

   Ta zesten från citronen och pressa saften från citronen (1 dl) i en kastrull. Tillsätt även zesten och sötningsmedlet. Låt blandningen koka upp.

2. 2

   Tillsätt äggulorna i en medelstor bunke, vispa ned citronblandningen lite i taget och häll sedan tillbaka det i kastrullen.

3. 3

   Din text är redan korrekt och klar. Det finns ingenting att förbättra i det du har skrivit.

4. 4

   Låt sjuda eller småbubbla på svag värme och vispa eller rör om konstant tills curden har tjocknat (annars kan ägget stelna). Klicka i smöret och vispa tills det har smält. Låt svalna, gärna i vattenbad eller i kyla.