Recept › Såser och röror › Kall Bearnaise
Såser och röror

Kall Bearnaise

20 MIN
Lätt
1

En kall Bearnaise sås är gott till det mesta! Det blir otroligt gott och görs ganska enkelt gjord på både smör och rapsolja. Och blir så mycket godare en den du köper i matbutiken.

Andreas Domeij
Publicerat 26 Jan 2023
Kommentarer
Kall Bearnaise
Ingredienser
8 ingredienser
2 Portioner
Smör
50 gram
Rapsolja
1/2 dl
Äggula
1 st
Hackad dragon i vinäger
1 1/2 tsk
Fryst hackad persilja
2 tsk
Sherryvinäger
1 tsk
Dijonsenap
1/2 tsk
Salt och peppar

Gör så här

1.

Smält smöret och låt det svalna till rumstemperatur.

2.

Lägg gulorna i en liten skål och tillsätt dijonsenapen.

2.

Separera äggulan från äggvitan.

3.

Vispa, vispa, vispa, droppa i rapsoljan i en tunn stråle tills majonnäsen börjar tjockna och bildas.

4.

Avsluta genom att försiktigt droppa i det avsvalnade smöret tills det har tjocknat, och undvik att ha i det vita som finns i botten.

6.

Hacka dragonen och tillsätt den tillsammans med vinägern och persiljan i såsen.

7.

Smaka av såsen med salt och peppar och servera den direkt!

Lagat och klart!

Hoppas det smakade! Skriv gärna en kommentar om du gillar receptet.

Kommentera

Vad tyckte du om receptet?

Du kanske också gillar

Kall BBQ "Bearnaise"

Kall BBQ "Bearnaise"

45 min
Kall choronsås - tomatiserad bea

Kall choronsås - tomatiserad bea

25 min
Varm bearnaisesås på creme fraiche

Varm bearnaisesås på creme fraiche

10 min

Lagat & Klart! 🎉

Timern är klar!

Kall Bearnaise
📱

Vänd din telefon

Rotera till liggande läge för sida-vid-sida-vy

Ingredienser
2 Portioner

8 ingredienser

Tänk på att du i vissa fall kan behöva justera tillagnings­tiden, då mängden för ingredienserna har ändrats.

Gör så här

Mellanslag = bocka av

Kommentarer (0)

Sortera

Skriv en kommentar

🔒 Din e-postadress syns inte för andra besökare och används bara för att förhindra spam.

Vanliga frågor om Kall Bearnaise

Hur lång tid tar det att laga Kall Bearnaise?

Det tar totalt 20 minuter att laga Kall Bearnaise. Förberedelserna tar cirka 6 minuter och tillagningen tar ungefär 14 minuter.

Hur många portioner ger receptet Kall Bearnaise?

Detta recept ger 2 portioner. Du kan enkelt justera mängderna genom att använda portionskalkylatorn på receptsidan.

Är Kall Bearnaise glutenfritt?

Kall Bearnaise verkar vara glutenfritt baserat på ingredienserna, men kontrollera alltid etiketter på förpackade produkter för att vara säker. Perfekt för dig som undviker gluten.

Vilka ingredienser behöver jag till Kall Bearnaise?

De huvudsakliga ingredienserna i Kall Bearnaise är: Smör, Rapsolja , Äggula, Hackad dragon i vinäger , Fryst hackad persilja. Se hela ingredienslistan på receptsidan för exakta mängder och alla ingredienser.

Kan jag frysa Kall Bearnaise?

De flesta rätter går att frysa, men kvaliteten kan variera. Kall Bearnaise håller sig färsk i kylskåp i 3-4 dagar.

Vilka näringsämnen innehåller Kall Bearnaise?

Kall Bearnaise är ett LCHF-recept som är lågt i kolhydrater och högt i fett och protein. Varje portion innehåller uppskattningsvis 8g kolhydrater, vilket gör det perfekt för dig som följer en ketogen eller LCHF-diet.