Brynt smörskum
Så gott skum med brynt smör! Perfekt som sås till kött eller fisk eller som sås ovanpå t.ex en oxtartar.
.jpg)
Gör så här
Bryn smör till 155 grader och låt svalna (ta en större mängd än det som står i receptet då en del kokar bort vill tillagningen)
Gå i med allt förutom smöret i en kastrull, vispa på låg värme tills det når 50 grader
Vispa i allt smör snabbt, du behöver inte montera in det i omgångar då såsen går ihop först i sifonen. (Så skulle såsen se skuren ut här så gör det inget)
Häll ner i sifonen. Tillsätt 2st gräddpatroner. Skaka i ca 30 sekunder. Sen kan såsen hållas på varmhållning i 55c upp till 2h.
Byt ut
Lagat & Klart! 🎉
Timern är klar!
Vanliga frågor om Brynt smörskum
Hur lång tid tar det att laga Brynt smörskum?
Det tar totalt 10 minuter att laga Brynt smörskum. Förberedelserna tar cirka 3 minuter och tillagningen tar ungefär 7 minuter.
Hur många portioner ger receptet Brynt smörskum?
Detta recept ger 3 portioner. Du kan enkelt justera mängderna genom att använda portionskalkylatorn på receptsidan.
Är Brynt smörskum glutenfritt?
Brynt smörskum verkar vara glutenfritt baserat på ingredienserna, men kontrollera alltid etiketter på förpackade produkter för att vara säker. Perfekt för dig som undviker gluten.
Vilka ingredienser behöver jag till Brynt smörskum?
De huvudsakliga ingredienserna i Brynt smörskum är: Salt , Sherryvinäger , Äggvita, Brynt smör , Helt ägg. Se hela ingredienslistan på receptsidan för exakta mängder och alla ingredienser.
Kan jag frysa Brynt smörskum?
De flesta rätter går att frysa, men kvaliteten kan variera. Brynt smörskum håller sig färsk i kylskåp i 3-4 dagar.
Vilka näringsämnen innehåller Brynt smörskum?
Brynt smörskum är ett LCHF-recept som är lågt i kolhydrater och högt i fett och protein. Varje portion innehåller uppskattningsvis 8g kolhydrater, vilket gör det perfekt för dig som följer en ketogen eller LCHF-diet.
Kommentarer (0)
Skriv en kommentar